这些水果比白糖和酒精更可怕

这些水果比白糖和酒精更可怕

　　 水果除了有丰富的营养价值外，很多人也会选择用来减肥，明明吃的不甜的水果，但是坚持一段时间之后反而变胖了！

　　 这到底是怎么回事呢？其实，嘴巴有时候并不靠谱，水果的含糖量高不高，可不是尝起来甜不甜那么简单的！

　　 像梨、猕猴桃和杏这三种水果，含糖总量其实相似，但一般吃起来梨子是最甜的，其次是猕猴桃，最后是杏。这就是因为梨子所含的果糖占了%，猕猴桃占了%，而杏子只占了10%。

　　 肯定有人要问：为什么猕猴桃果糖那么多，却没那么甜？这就要说到影响甜度的其它物质，淀粉、无机盐、脚踩水果类物质等。

　　 大家都知道，甜是因为糖多，但是水果中除了含糖量多少，“有机酸”和“糖的构成”也会影响水果的甜度。

　　 简单来说，就像一盘菜里可以加糖加盐加醋，这些会相互影响。而水果中像柠檬酸、苹果酸等有机酸和具有一定涩味的单宁类物质，可降低水果甜度；而钾、钠等无机盐类物质可以提升甜度。

　　 100克果糖的热量约为400大卡，100克蔗糖的热量约为9大卡，100克葡萄糖的热量约为409大卡。

　　 对比一下，100克鸡肉的热量为1大卡、100克羊肉热量为1大卡、100克牛肉的热量约2大卡。

　　 有些水果，虽然吃起来不甜，甚至酸酸的，也可能含有很高的糖分，高血糖、肥胖人群更要少吃，比如：

　　 草莓，低糖水果的典型代表，每100g的含糖量在6%左右，热量约大卡，而且其膳食纤维丰富（我最喜欢的水果），升糖指数也只有，属于低GI水果，比较适合减肥人群、糖尿病患者。

　　 芒果，虽然是热带水果，含糖量并不是很高，每百克约7%左右，而且热量在大卡，膳食纤维比草莓甚至还高些，1.3g/100g。

　　 牛油果：减肥界水果含糖量排行表红水果”。虽然低糖低盐、低碳水，还富含健康的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，但其热量指数比猪肉还高-k22100克瘦猪肉1大卡，100克牛油果1大卡。而且其脂肪含量高达15%-30%！

　　 榴莲：有“水果之王”的美称，营养全面丰富，但所含热量之高仅次于牛油果-k22每100克热量高达1大卡，其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%，属于高糖高热量水果了。

　　 椰子：椰子汁的热量并不高，其热量主要集中在椰子肉中-k22每100g椰子肉的热量高达2大卡，脂肪含量为12%，糖分高达.3%。

　　 冬枣：“VC之王”。每100克的维生素C含量高达2mg，差不多是苹果的倍，柠檬的10倍！但其热量和含糖量同样惊人-k22每100克的热量是125大卡，含糖量高达30%！

　　 因此即使营养好，但高脂肪、高热量的事实也不能改变。建议用牛油果代替沙拉酱、蛋黄酱、炼乳等调味品。

　　 对于健康的人来说，其实什么时候吃水果都可以，但不要吃得太晚，尤其是睡前吃水果，对于有些特殊人群，可以注意一下吃水果的时间：

　　 对于肠胃或消化能力弱的人，因为消化液分泌不足，对水果中的(助睡眠水果)或(单宁)更敏感，所以建议饭后半小时后再吃水果~

　　 饭前或两餐中间吃水果对于高血压、减肥的人来说，在食用下一餐时不至于太饿，有利于放慢进食速度，少吃一些热量更高的饭菜，对控制体重有一定帮助。

　　 在两餐之间吃水果，有利于平稳血糖，既不会使餐后血糖上升更多，也不会造成第二餐前出现低血糖情况，比较适合糖尿病患者~

　　 值得注意的是糖尿病患者应在血糖控制平稳时期食用少量水果，血糖控制不稳时应以西红柿、黄瓜等代替。

　　 无论水果甜不甜，热量高不高，每天吃的量都应控制在200g-0g，以200g为宜，超过300g分次食用，避免一次性摄入过多。