维生素C含量表这些蔬果VC含量高要常吃

维生素C含量表这些蔬果VC含量高要常吃

　　 随着生活水平的提高，人们开始把注意力放在健康上，对那些人体必需元素含量高的绿色食品青睐有加。维生素是人体不可缺少的元素之一，人们当然喜欢那些维生素含量高的水果、蔬菜。

　　 猕猴桃曾一度被认为是维生素含量的水果。它的维生素C含量相当于柑橘的5－16倍，苹果和梨的20－140倍，还含有维生素P和许多的氨基酸和矿质元素。后来，人们发现沙棘的维生素C含量是猕猴桃的4－5倍，番茄的25-1倍。还有丰富的维生素A和维生素P。

　　 现在，人们又发现了维生素含量更高的水果。刺梨果实中，每100克鲜果维生素C含量为1300－20毫克，维生素P含量为00毫克。它的维生素C含量相当于猕猴桃的7－13倍，柑橘的26－倍，苹果的2－0倍。沙棘的维生素C含量为每100克鲜果10－10毫克，维生素P为10毫克。所以，迄今为止，刺梨是公认的“维生素之王”。