8种家常果蔬的聪明吃法

8种家常果蔬的聪明吃法

　　近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法有时，一些现代饮食观”其实是错误的。英国《各种水果的吃法》近期刊登专家文章，分析了8种果蔬的科学吃法/p>

　　 煮这类蔬菜时候加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

　　 水果采摘后应该尽快食用，以保持其中的维生素、抗氧化剂及矿物质等。果汁会让人发胖，还会导致胃肠胀气及龋齿危险增加。

　　 玉米富含胡萝卜素和纤维素。爆玉米花的营养更容易被人体吸收。爆玉米花不健康，问题不在于玉米本身，而在于添加的盐、脂肪和糖上。

　　 罐装水果蔬菜的营养取决于采摘后多长时间被装入罐中，以及罐装过程中增加的盐、糖及其他不健康化学物质的多少。

　　 与新鲜果蔬相比，罐装果蔬营养更少，%以上的维生素C会丢失。但是在一些情况下，罐装蔬菜比不吃蔬菜更好。